食谱专区:颓废的Croque夫人牛角面包烘焙

莉迪亚·弗农是广受欢迎的TikTok账号Caught Snackin (@caughtsnackin)的创建者之一，她比任何人都更了解用相机捕捉完美奶酪拉的痛苦。

对于那些不熟悉这个词的人来说，“奶酪拉”是指把奶酪完美地拉伸出来，并拍摄成社交媒体上的美食视频。它通常出现在诸如烤面包和披萨之类的菜肴中。

# cheeseppull标签在TikTok上有9.8亿的点击量。弗农笑着说:“为了做出完美的拉奶酪，我已经多次烧伤了自己。”“好吧，我已经把它钉住了——只是没有把自己烫伤!”

33岁的弗农是一名视频修图师转型的厨师，你可以在Caught Snackin的社交媒体页面上看到她的食谱(和奶酪拉)。

“Caught Snackin”最初是由一家创意机构的三名同事于2020年4月创建的，现在在TikTok上有230万粉丝和4240万个赞。据说它是英国增长最快的食品频道。

弗农回忆说:“在封锁期间，我们都被困在里面，我们想，我们来玩吧。”“我决定做一个《锅面》的视频，因为我想做一些英国的主食。

“这个食谱是基于我对拉面的热爱，在韩国，拉面是用奶酪和火腿等制成的。

“我把视频剪辑成了Dizzee Rascal，这是我们制作的第一个病毒视频。”

被抓住的小零食立刻发出了声音。

弗农说:“英国艺术家，英国主食，这就是我们获得这个品牌的方式。”

“《Caught Snackin》在很大程度上代表了英国人的身份和乐趣。”

弗农将Caught Snackin的成功归功于它的真实性。它的视频——现在还有一本新的以自己的名字命名的烹饪书——充满了俚语，并且有一种乐观，非正式的语气。弗农补充说，同样重要的是要“从中获得很多乐趣”。

弗农说你可以用下面这道颓废的早午餐打动你的朋友。

如果你喜欢经典的croque madame三明治，这款用牛角面包做的三明治会让你的口味更上一层楼。

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Croque夫人牛角面包面包店

成份:

(4)服务

4羊角面包

4片厚厚的蜂蜜烤火腿

100克磨碎的切达奶酪

6个鸡蛋

20ml浓奶油

100毫升全脂牛奶

¼茶匙盐

1 / 4茶匙黑胡椒粉

一小块咸黄油

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方法:

1.将烤箱预热至180°C/ 4号燃气。

2.把牛角面包切成两半，填上火腿和一半奶酪。把填好的牛角面包放在一个浅唇的烤盘上。

3.在一个中等大小的碗里轻轻打两个鸡蛋，然后加入浓奶油、全脂牛奶、剩余的切达干酪、盐和胡椒搅拌。

4.将鸡蛋混合物倒在牛角面包上，烤12分钟，直到奶酪融化并冒泡。

5.同时，在一个大煎锅中用中高火融化黄油，煎剩下的四个鸡蛋。

6.把烤好的羊角面包从烤箱里拿出来，直接上桌，每一份上面都放一个酥脆的煎蛋。

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吃零食被抓:100种食谱。简单。快。松树清新。由哈姆林出版社出版，定价20英镑。摄影:Louise Hagger